publiée le 20 novembre 2023
Chef boucher - H/F
RUFFEC (16)
SCACHAP
Type de contrat : CDI
Expérience : Confirmé
Études : CAP / BEP
Description
Un centre E. Leclerc recherche son Chef boucher (H/F) poste à pourvoir immédiatement.Sous la responsabilité du Directeur, vous gérez le compte d'exploitation des rayons Boucherie Traditionnelle et LS, de façon autonome et responsable et en garantissez les résultats en termes de Chiffre d'Affaires, de marge, de gestion des pertes, de frais de personnel, d'achats et de stocks.Dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin, vous assurez l'analyse des structures de gammes, les implantations des rayons, les actions de promotions, les relations avec les fournisseurs (négociations, commandes, relances, litiges).Animateur et fédérateur, vous encadrez une équipe commerciale, et pouvez être amené à intervenir lors des entretiens de recrutement, leur formation et leur évaluation.En collaboration avec votre équipe, vous participez à la vente, à la découpe et veillez au respect des normes et de la réglementation en vigueur (hygiène, traçabilité ...).Votre capacité à déléguer en contrôlant vous permettra de veiller à la mise en application de vos directives en matière de qualité des produits, de service rendu à la clientèle, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Profil
Boucher de formation (CAP) et doté d'une expérience de 3 ans minimum et idéalement acquise dans la Grande Distribution à un poste similaire, vous aimez travailler avec soin et minutie. Véritable intermédiaire entre l'enseigne et ses clients vous aimez le contact et savez faire partager votre amour du produit. Votre dynamisme et votre réactivité sont des atouts incontestables dans vos missions.Pour ce poste vous devrez avoir une expérience significative dans le métier de boucher, à savoir :-exécuter les tâches nécessaires à la fabrication des produits proposés en rayon,-utilisation d'un outillage mécanisé,-respect d'un plan de travail, des techniques particulières ou recettes,-maitrise des techniques de fabrication,-sens du commerce,-management d'une équipe.
Mieux nous connaitre
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